Parissis Winery

Visited 4 times, 1 Visits today

View Location in Map

Slide 1
Quality Ingredients

When it comes to the quality of restaurant meals, the ingredients are everything. Your taste senses will definitely notice when you eat a meal prepared with the finest components available.

Slide 2

Greek sweets are composed out of syrup, honey, almonds, and spices. Here are the history behind the Greek desserts, from baklava to kataifi...

Slide 3
Fresh Fish

Fagria, sargos, and tsipoura are all types of bream that are delicious when grilled.

Slide 1
Slide 2
Slide 3
previous arrow
next arrow

In a great atmosphere at the house of Jhon Parissis, owner of “Parissis Winery “, yesterday a flavor sensory examination and evaluation of wine was developed, in order to see how the public perceives the different terroir of certain varieties.

Deeper we would like to see how our wine can stand between large wineries and find our identity though, which we believe is too early to talk about it yet!

We brought people to first contact with the Skiathitian Vineyard and hope to put the cornerstone in creating a culture of wine and gastronomy in general.

We have a lot of way ahead of us !!

Oenologist Katerina Mitzelou
Mr Parissis decided to create the first winery in Skiathos and in collaboration with the oenologist Katerina Mitzelou the first wines Rhoditis, Malagousia and Moschato Alexandra for the white and Syrah – Merlot for the red wines were made

Οινοποιείο ‘ΠΑΡΙΣΣΗΣ’

Σε μια εξαιρετική ατμόσφαιρα στο σπίτι του Οινοποιού Κου Παρίσση εξελίχθηκε χθες μια γευστική δοκιμή που, έγινε με σκοπό να δούμε πως αντιλαμβάνεται το κοινό τα διαφορετικά terroir κάποιων συγκεκριμένων ποικιλιών.

Βαθύτερα θα θέλαμε να δούμε πως μπορεί να σταθεί το δικό μας κρασί ανάμεσα σε μεγάλα οινοποιεία και να βρούμε την ταυτότητά μας αν και είναι νωρίς να μιλάμε για κάτι τέτοιο ακόμα !

Φέραμε τους ανθρώπους σε πρώτη επαφή με τον Σκιαθιτικο αμπελώνα και ευελπιστώ να βάλαμε τον ακρογωνιαίο λίθο στο να δημιουργηθεί μια παιδεία πάνω στον χώρο του κρασιού και της γαστρονομίας γενικότερα.

Έχουμε πολυ δρόμο μπροστά μας…

Ο Κος.Παρίσσης αποφάσισε να δημιουργήσει το πρώτο οινοποιείο στην Σκιαθο και σε συνεργασία με την οινολόγο Κατερίνα Μιτζέλου οινοποιήθηκαν τα πρώτα κρασιά Ροδίτης ,Μαλαγουζία και Μοσχάτο Αλεξανδρείας για τα λευκά και Syrah – Merlot για τα κόκκινα.



Jhon Parissis
Email :
Mobile: +30 ‭697 7488356‬
Facebook Page